Λυκόψαρο

Επιστημονική ταξινόμηση γατόψαρου

Βασίλειο

Animalia

Ζωολογική διαίρεσις

Χορδάτα

Σειρά

Siluriformes

Επιστημονικό όνομα

Siluriformes

Κατάσταση διατήρησης γατόψαρου:

Τοποθεσία γατόψαρου:

Γεγονότα γατόψαρου

Κύριο θήραμα

Ψάρια, βάτραχοι, σκουλήκια

Διακριτικό χαρακτηριστικό

Επίπεδη, φαρδιά κεφαλή και μουστάκια

Τύπος νερού

• Φρέσκο

Βέλτιστο επίπεδο pH

6.5 - 8.0

Βιότοπο

Ποτάμια και λίμνες που ρέουν γρήγορα

Αρπακτικά

Μεγάλα ψάρια, πουλιά, θηλαστικά, ερπετά

Διατροφή

Σαρκοφάγο

Αγαπημένο φαγητό

Ψάρι

Μέσο μέγεθος συμπλέκτη

40

Σύνθημα

Υπάρχουν σχεδόν 3.000 διαφορετικά είδη!

Φυσικά χαρακτηριστικά γατόψαρου

Χρώμα

• καφέ
• Γκρί
• Κίτρινος
• Μαύρος
• άσπρο
• Έτσι

Τύπος δέρματος

Ζυγός

Διάρκεια ζωής

8 - 20 χρόνια

Μήκος

1cm - 270cm (0,4in - 106in)

Τρέφοντας στα βάθη της λίμνης ή του ποταμού, το γατόψαρο γνωρίζει πάντα τα περίχωρά του χάρη στα εξέχοντα μουστάκια στο πρόσωπό του και ένα περίπλοκο δίκτυο χημικών υποδοχέων σε όλο το σώμα του.

Αυτή η εκπληκτική αισθητήρια συσκευή σε αυτό το είδος μεταδίδει σημαντικές πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση του περιβάλλοντός του. Το γατόψαρο έχει επίσης χρησιμεύσει ως κοινή λιχουδιά σε πολλούς ανθρώπινους πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Αυτό είναι μια ευλογία και κατάρα. Όταν δεν υπάρχει κανονισμός για το κυνήγι, το γατόψαρο μπορεί να οδηγηθεί στο χείλος της εξαφάνισης. Αλλά όταν οι άνθρωποι ενδιαφέρονται για την επιβίωσή του, το γατόψαρο αφήνεται να ευδοκιμήσει.

3 Απίστευτα γεγονότα γατόψαρου!

• Το γατόψαρο είναι γνωστό με πολλά διαφορετικά τοπικά ονόματα. Στον Αμερικανικό Νότο, είναιμερικές φορές ονομάζεται λάσπη γάτα ή chucklehead.
• Παρουσιάζεται από τον άνθρωπο σε διάφορα μη ιθαγενή περιβάλλοντα για τους σκοπούς της γεωργίαςένα από τα κορυφαία χωροκατακτητικά είδη στον κόσμο. Μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ζημιές στο οικοσύστημα καταναλώνοντας μεγάλο μέρος των τοπικών φυτών και ζώων.
• Μερικά είδηπαράγουν μια δηλητηριώδη ένωση για την αντιμετώπιση των απειλών. Αυτό αποδείχθηκε επικίνδυνο για τον άνθρωπο σε λίγες μόνο σπάνιες περιπτώσεις. Το δηλητήριο του ριγέ χελιού γατόψαρο είχε ως αποτέλεσμα τον θάνατο μερικών ανθρώπων.

Ταξινόμηση γατόψαρου και επιστημονική ονομασία

Όλα τα γατόψαρα ανήκουν σε μία μόνο σειρά γνωστή με το επιστημονικό όνομα τουSiluriformes. Όπως ίσως γνωρίζετε ήδη, μια παραγγελία είναι το επόμενο σημαντικό επίπεδο ταξινόμησης κάτω από μια τάξη. Στην περίπτωση του γατόψαρου, είναι μια κατηγορία με ακτίνες Ιχθύες γνωστό ως τοActinopterygii, που περιλαμβάνει επίσης τόνο, ξιφία, σολομό, γάδο και πολλά άλλα είδη ψαριών. Όλα τα γατόψαρα εξελίχθηκαν από έναν κοινό πρόγονο. Αυτό σημαίνει μια ομάδα που διακλαδίζεται και οδηγεί σε όλα τα σύγχρονα γατόψαρα.

Είδη γατόψαρου

Η σειρά των Siluriformes διαθέτει μια πραγματικά εκπληκτική ποσότητα ποικιλομορφίας. Περιέχει περίπου 3.000 είδη σε 35 διαφορετικές οικογένειες. Συγκριτικά, η πρωτεύουσα σειρά, η οποία περιλαμβάνει όλους τους ανθρώπους, τους πιθήκους και τους πιθήκους, αποτελείται μόνο από μερικές εκατοντάδες είδη. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα ειδών γατόψαρου:

• Μπλε γατόψαρο:Ενδημικό στο Μεξικό και τις Νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, αυτό είναι το μεγαλύτερο είδος γατόψαρου σε ολόκληρη την ήπειρο της Βόρειας Αμερικής. Με τον γαλαζοπράσινο χρωματισμό του, αυτό το ψάρι είναι ιδιαίτερα ανεκτικό στα υφάλμυρα νερά, το οποίο του επέτρεψε να ευδοκιμήσει σε όλα τα είδη ποταμών και λιμνών.
• Κανάλι γατόψαρο:Αυτό το είδος κατοικεί σε πολλές από τις Ηνωμένες Πολιτείες και Μεξικό ανατολικά από τα Βραχώδη Όρη. Έχει κερδίσει τον τίτλο των πιο αλιευμένων γατόψαρων ειδών στον κόσμο. Εάν έχετε φάει γατόψαρο, τότε πιθανότατα είχατε αυτόν τον τύπο ψαριού. Αυτή η δημοτικότητα οδήγησε στην εισαγωγή της στην Ευρώπη, Ασία , και νότια Αμερική , όπου μερικές φορές θεωρείται επεμβατικό είδος.
• Μικρό γατόψαρο:Αυτό το τροπικό ψάρι γλυκού νερού της Νότιας Αμερικής είναι ένα από τα μικρότερα είδη γατόψαρου στον κόσμο. Αυξάνεται σε μήκος όχι περισσότερο από μία ή δύο ίντσες.
• Γιγαντιαίο γατόψαρο Μεκόνγκ:Στο άλλο άκρο του φάσματος, ο τεράστιος γίγαντας γατόψαρο Μεκόνγκ είναι μέρος της κατάλληλης ονομασίας οικογένειας γατόψαρου. Κατοικεί τη λεκάνη του Μεκόνγκ της Νοτιοανατολικής Ασίας και Κίνα .
• Goonch:Επίσης γνωστό ως το γιγαντιαίο γατόψαρο διάβολος, το goonch είναι ένα μεγάλο είδος βάρους άνω των 200 κιλών. Κατοικούν κυρίως στην Ινδία, το goonch ενέπνευσε μερικές φορές τη γοητεία και τον τρόμο σε ίσους όρους.

Εμφάνιση γατόψαρου

Αυτό το ψάρι έρχεται σε μια ποικιλία διαφορετικών χρωμάτων, σχημάτων και χαρακτηριστικών, αλλά υπάρχουν μερικά ξεχωριστά χαρακτηριστικά που ενώνουν όλα τα είδη μαζί. Το πιο εμφανές φυσικό χαρακτηριστικό είναι το ζεύγος μακριών βαρελιών (τα μουστάκια ή οι αισθητήρες) κατά μήκος της άνω γνάθου που λειτουργούν ως αισθητήρια όργανα. Οι περισσότεροι στην πραγματικότητα έχουν υποδοχείς σε όλο το σώμα που τους επιτρέπουν να δοκιμάσουν ή να μυρίσουν διάφορες χημικές ουσίες στο νερό, αλλά τα βαρέλια είναι τα κύρια όργανα μέσω των οποίων αισθάνονται το περιβάλλον. Ένα μονό ζεύγος είναι στάνταρ, αλλά μερικά μπορεί να έχουν έως και τέσσερα ζευγάρια μουστάκια τοποθετημένα κατά μήκος του στόματος, του ρύγχους και του πηγουνιού.

Ένα άλλο σημαντικό αισθητηριακό χαρακτηριστικό είναι μια οστική δομή που συνδέει την ουροδόχο κύστη με το ακουστικό σύστημα του ψαριού που ονομάζεται συσκευή Weberian. Αυτό του επιτρέπει να παράγει και να ανιχνεύει ήχους στο νερό.

Τα περισσότερα έχουν μακρύ σώμα και πεπλατυσμένο κεφάλι για να επιτρέπεται η τροφοδοσία του πυθμένα. Με την τάση τους να βυθίζονται παρά να επιπλέουν, περνούν το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου τους κοσκινίζοντας το πάτωμα για φαγητό, συνήθως κατά τη διάρκεια της νύχτας, αλλά μερικές φορές και κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα στόματά τους έχουν μεγάλη απόσταση ώστε να λαμβάνουν μεγάλες ποσότητες φαγητού ταυτόχρονα. Τα περισσότερα είδη έχουν γκρι, λευκό, κίτρινο, καφέ ή πράσινο χρώμα. Το δέρμα αποτελείται από οστικές πλάκες ή μια επένδυση βλέννας αντί για κλίμακες. Μια σπονδυλική στήλη κοντά στα πτερύγια υπάρχει σε ορισμένα είδη για την αποτροπή επικίνδυνων αρπακτικών. Συνήθως παρέχει είτε ένα αιχμηρό τσίμπημα ή ένα πολύ οδυνηρό και εξουθενωτικό δηλητήριο.

Το μέγεθος αντικατοπτρίζει επίσης την τεράστια ποικιλία του. Η παραγγελία κυμαίνεται σε μεγάλο βαθμό μεταξύ του γατόψαρου banjo, το οποίο έχει μήκος μικρότερο από μια ίντσα, και του πραγματικά τεράστιου γατόψαρου wels, το οποίο έχει μήκος έως 15 πόδια και βάρος 660 λίβρες. Οι σεξουαλικές διαφορές μεταξύ ανδρών και γυναικών φαίνεται να εμφανίζονται σε περίπου τις μισές από όλες τις τεκμηριωμένες οικογένειες. Ορισμένα είδη διαθέτουν πραγματικά ασυνήθιστες προσαρμογές. Για παράδειγμα, το ανάποδο γατόψαρο ζει μέχρι το όνομά του κολυμπώντας ανάποδα. Το ηλεκτρικό γατόψαρο μέσα Αφρική μπορεί να παράγει περίπου 450 βολτ ηλεκτρικής ενέργειας. Το γατόψαρο με τα πόδια μπορεί να διασχίσει τη γη για μικρές αποστάσεις ανάμεσα σε πισίνες μετακινώντας τα μπροστινά πτερύγια και την ουρά του. Έχει την ικανότητα να αναπνέει οξυγόνο από τον αέρα. Κάθε μία από αυτές τις προσαρμογές είναι κατάλληλη για το περιβάλλον στο οποίο ζει.

Κατανομή, πληθυσμός και βιότοπος γατόψαρου

Η πλειοψηφία αυτού του είδους ψαριών κατοικεί στις ρηχές περιοχές γλυκού νερού κάθε ηπείρου στον πλανήτη εκτός από Ανταρκτική . Οι μόνες εξαιρέσεις είναι πολλά είδη προσαρμοσμένα ειδικά για περιβάλλοντα αλμυρού νερού ή ακόμη και σπηλιές. Ο αριθμός των πληθυσμών είναι γενικά αρκετά μεγάλος σε ολόκληρο τον κόσμο και τα περισσότερα είδη δεν κινδυνεύουν ακόμη να εξαφανιστούν. Ωστόσο, ορισμένα είδη κινδυνεύουν όλο και περισσότερο λόγω της υπεραλίευσης και της θαλάσσιας ρύπανσης. Το γιγαντιαίο γατόψαρο Μεκόνγκ της Νοτιοανατολικής Ασίας και της Κίνας, το γατόψαρο των Ινδών του Ισημερινού, το γατόψαρο του Μεξικού με τα τυφλά, και πολλά άλλα είδη θεωρούνται όλα άκρως απειλούμενο , ενώ πολλοί άλλοι τείνουν έτσι.

Αρπακτικά γατόψαρα και θηράματα

Αυτό το ψάρι ζει σε τόσα διαφορετικά μέρη που έχει μια εντυπωσιακή λίστα αρπακτικών. Μερικοί από τους πιο συνηθισμένους θηρευτές περιλαμβάνουν αρπακτικά πουλιά, φίδια , αλιγάτορες , ενυδρίδες , ψάρι (συμπεριλαμβανομένων άλλων γατόψαρων), και φυσικά του ανθρώπου . Λόγω του μεγάλου φυσικού τους μεγέθους και της αμυντικής σπονδυλικής στήλης, το γατόψαρο είναι σχεδόν η πρώτη επιλογή λείας με την οποία πολλοί αρπακτικοί θέλουν να ταλαιπωρήσουν. Ωστόσο, ορισμένα από τα μικρότερα από τα είδη είναι ιδιαίτερα ευάλωτα.

Η διατροφή αυτού του ψαριού ποικίλλει επίσης πολύ ανάλογα με την τοποθεσία. Τα περισσότερα είδη τρέφονται με τυχαία φύκια, σαλιγκάρια , σκουλήκια, έντομα , και άλλα μικρά θαλάσσια πλάσματα πιπιλίζοντας ή καταπιώντας τα με τα τεράστια στόματά τους. Τα μεγαλύτερα είδη καταναλώνουν βάτραχοι , νέα , πουλιά , τρωκτικά και άλλα ζώα επίσης.

Αναπαραγωγή γατόψαρου και διάρκεια ζωής

Με περίπου 3.000 είδη να αντιστοιχούν, αυτό το ψάρι διαφέρει αρκετά από την άποψη των αναπαραγωγικών του συνηθειών. Η περίοδος αναπαραγωγής συμβαίνει συνήθως κατά τα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. Τα θηλυκά μπορούν να γεννήσουν χιλιάδες αυγά κάθε φορά σε μικρά κρησφύγετα όπως βράχια ή πυκνή βλάστηση. Τα αυγά εκκολάπτονται γρήγορα μετά από μόλις πέντε έως 10 ημέρες. Ο πατέρας είναι επιφορτισμένος με μεγάλο μέρος του γονικού καθήκοντος. Το μέγιστο προσδόκιμο ζωής ενός τυπικού είδους γατόψαρου είναι οπουδήποτε μεταξύ οκτώ και 20 ετών στη φύση. Μερικοί από αυτούς προφανώς πέφτουν θύματα αρπακτικών πολύ πριν από αυτό.

Γατόψαρο στο ψάρεμα και το μαγείρεμα

Το γατόψαρο είναι ένα τόσο δημοφιλές πιάτο σε όλο τον κόσμο που μεγάλος αριθμός γατόψαρων εκτρέφεται σκόπιμα σε αγροκτήματα. Κάθε τοπική κουλτούρα τείνει να έχει τη δική της μέθοδο μαγειρέματος του γατόψαρου. Στο Νοτιοανατολικό Ηνωμένες Πολιτείες , συνήθως τηγανίζεται και παρασκευάζεται με αλεύρι αραβοσίτου. Στη Νοτιοανατολική Ασία, ψήνεται στη σχάρα ή τηγανίζεται και στη συνέχεια τρώγεται με διάφορα λαχανικά και μπαχαρικά. Στην Ουγγαρία, μαγειρεύεται με σάλτσα πάπρικας και ζυμαρικά.