Ανακαλύψτε τους 5 πιο ακριβούς τύπους χαβιαριού το 2023

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το χαβιάρι είναι από τις υψηλότερες λιχουδιές στον κόσμο. Αυτή η ακριβή και απαιτητική απόλαυση ήταν γνωστή στους Ρώσους ψαράδες ήδη από το 1240 μ.Χ. Αλλά μέχρι τον δέκατο έκτο αιώνα, οι Ευρωπαίοι βασιλιάδες ενθουσιάστηκαν με αυτό το εξαιρετικό φαγητό και έγινε γνωστό ως λιχουδιά. Σήμερα, η κατανάλωση χαβιαριού εξακολουθεί να θεωρείται ευρέως ένα σνακ για τους πλούσιους. Αν και, είναι πιο εύκολο για τους καθημερινούς ανθρώπους να τρώνε, επίσης. Ωστόσο, το χαβιάρι σε αυτήν τη λίστα είναι για όσους δεν τους πειράζει να ξοδέψουν τα δίδακτρα κάποιου στο κολέγιο σε μια κονσέρβα με αυγά ψαριού. Ανακαλύψτε τους πέντε πιο ακριβούς τύπους χαβιαριού το 2023 και μάθετε γιατί έρχονται με τόσο βαριά τιμή.

Τι είναι το χαβιάρι και γιατί είναι τόσο ακριβό;

Το χαβιάρι είναι το αυγοτάραχο που έχει ωριμάσει με αλάτι Οξύρρυγχος ψάρι. Το αυγοτάραχο είναι η ώριμη μάζα αυγού μέσα στην ωοθήκη ενός ψαριού. Το χαβιάρι είναι συγκεκριμένα τα μη γονιμοποιημένα αυγά άγριου οξύρρυγχου που βρίσκονται στην Κασπία και τη Μαύρη Θάλασσα, όπως το Beluga, το Ossetra και το Sevruga.

Αυτή η λιχουδιά ψαριού είναι ήπια, ελαφρώς ψαρώδης και αλμυρή. Το ακριβό είδος έχει πιο πλούσια, πιο βουτυρώδη γεύση. Εκτός από την καλύτερη γεύση, το χαβιάρι είναι κυρίως ακριβό λόγω πολλών παραγόντων, όπως η ζήτηση, η σπανιότητα του ψαριού και η πολλή εργασία που καταβλήθηκε για την παραγωγή του.

Μπορείτε να φάτε χαβιάρι μόνο του, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι το χρησιμοποιούν για γαρνιτούρες ή γαρνιτούρες για σάντουιτς τσαγιού, ποσέ ψάρια ή λαχανικά. Μπορείτε επίσης να το φάτε απλά σε ανάλατα κράκερ ή ψωμί με κρέμα γάλακτος.

Οι πιο ακριβοί τύποι χαβιαριού για το 2023

Δείτε τα πέντε πιο ακριβά είδη χαβιαριού το 2023. Οι τιμές βασίζονται σε τενεκέδες του ενός κιλού.

5. Sevruga Classic Grey – 5.240 $

Αυτό το χαβιάρι συλλέγεται από το Sevruga, εξ ου και το όνομα. Το Sevruga είναι ένα από τα μικρότερα μέλη της οικογένειας των οξύρρυγχων και εκτρέφεται στην Κασπία Θάλασσα. Αυτό το χαβιάρι έχει έντονη, απαλή γεύση και μακρά επίγευση θαλάσσιου σπρέι. Αυτά τα αυγά είναι μικρά, μαργαριταρένια και ανοιχτό γκρι. Η χαμηλότερη τιμή είναι 155 $ για 28 γραμμάρια. Και ξεπερνά τα 5.240 $ για κασσίτερο ενός κιλού κανονικού μεγέθους.

4. Russian Volga Reserve Ossetra – 5.900 $

Τα ψάρια του οξύρρυγχου Ossetra βρίσκονται στην Κασπία Θάλασσα, μεταφέρονται σε υδατοκαλλιέργειες και είναι ηλικίας 35 ετών και άνω πριν τη συγκομιδή τους. Το αυγοτάραχο αλατίζεται με παραδοσιακές ρωσικές μεθόδους και φημίζεται για την ελαφριά αλμύρα και την κρεμώδη υφή του. Λόγω της μεγαλύτερης ηλικίας του οξύρρυγχου, αυτό το χαβιάρι είναι μεγαλύτερο και ξεχειλίζει με περισσότερη γεύση. 590 $ θα σας φέρουν δύο ουγγιές από αυτή τη σπάνια απόλαυση. Ή μπορείτε να ξοδέψετε 5.900 $ για ένα κιλό.

3. Χρυσό αποθεματικό του Τσάρ Νικουλάι – 6.000 δολάρια

Το χαβιάρι Golden Reserve που καλλιεργείται στις Ηνωμένες Πολιτείες συλλέγεται από την Καλιφόρνια λευκό οξύρρυγχο . Είναι τα μεγαλύτερα ψάρια του γλυκού νερού στη Βόρεια Αμερική και θεωρούνται υπό εξαφάνιση. Ο άγριος πληθυσμός τους μειώνεται και υπάρχει αυξανόμενη ζήτηση για το αυγοτάραχο τους. Αυτό το χαβιάρι είναι διάσημο για τη χρυσή του απόχρωση και τις μεγάλες χάντρες του, με βουτυρένιο φινίρισμα. Το μικρότερο μέγεθος είναι ένα βάζο μισής ουγγιάς για 120 $. Για ένα κουτί ενός κιλού, μπορείτε να περιμένετε να ξοδέψετε 6.000 $.

2. Iranian Souls – 35.000 $

Το ιρανικό Almas είναι ένα από τα σπανιότερα, πιο ακριβά χαβιάρια στον κόσμο. Το χαβιάρι Almas προέρχεται αποκλειστικά από τον ιρανικό αλμπίνο οξύρρυγχο huso huso και συλλέγεται από την άγρια ​​φύση μόνο στα πιο καθαρά και αγνά μέρη της Κασπίας Θάλασσας. Τα αυγά έχουν ένα χρυσόλευκο χρώμα με μια πολύ ξεχωριστή γεύση καρυδιού, βουτυρώδη, κρεμώδη και αλμυρή. Σε αντίθεση με άλλα χαβιάρια που μεταφέρουν άγριους οξύρρυγχους σε φάρμες, το ιρανικό alma χρησιμοποιεί μόνο ώριμους οξύρρυγχους από το φυσικό τους περιβάλλον. Είναι το πιο κοντινό στο να φάτε χαβιάρι όπως έκανε ο Μέγας Αλέξανδρος. Για αυτό, έχει μια βαριά τιμή. Θα χρειαστεί να υποβάλετε ένα αίτημα τιμής για τον πιο ακριβή αριθμό. Αλλά μπορείτε να περιμένετε να ξοδέψετε τουλάχιστον 35.000 $ για ένα κιλό.

1. White Strottarga – 113.630 $

Το Strottarga Bianco δεν είναι μόνο το πιο ακριβό χαβιάρι αλλά το πιο ακριβό φαγητό στον κόσμο. Θα μπορούσατε να αγοράσετε μια ολοκαίνουργια Porsche για λιγότερο από ένα κιλό από αυτό το εξαιρετικά σπάνιο χαβιάρι. Μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση έχει ένα μικροσκοπικό υδάτινο αγρόκτημα στο Σάλτσμπουργκ της Αυστρίας, όπου μαζεύουν αυγοτάραχο από το Σιβηρίας αλμπίνο οξύρρυγχος. Μετά τη συγκομιδή, αφυδατώνουν τα μαργαριτάρια και από πάνω πασπαλίζουν ένα λεπτό στρώμα βρώσιμου χρυσού 22 καρατίων.

Προφανώς, το φύλλο χρυσού ανεβάζει την τιμή. Αλλά η διαδικασία συγκομιδής μπορεί να διαρκέσει έως και μια δεκαετία. Και λόγω της διαδικασίας αφυδάτωσης χρειάζονται πέντε κιλά για να παραχθεί ένα κιλό του τελικού προϊόντος. Η γεύση είναι πολύ δυνατή, σαν φρέσκο ​​ψάρι. Έχει κρεμώδη, αλλά σε μορφή πούδρας υφή και μπορείτε να το απλώσετε ή να το κάνετε πάστα. Πολλοί το φτιάχνουν ριζότο ή το τρώνε με ψωμί. Από τώρα, η τρέχουσα τιμή για ένα κουτί Strottarga Bianco βάρους ενός κιλού είναι 113.630 $.

Επόμενο:

• Δείτε έναν Gator να δαγκώνει ένα ηλεκτρικό χέλι με 860 Volt
• Δείτε το «Dominator» – Ο μεγαλύτερος κροκόδειλος στον κόσμο, και τόσο μεγάλος όσο ένας ρινόκερος
• Δείτε το «Sampson» – Το μεγαλύτερο άλογο που έχει καταγραφεί ποτέ

Περισσότερα από την A-Z Animals

Η μεγαλύτερη υδρομασάζ στον κόσμο

Epic Battles: King Cobra εναντίον Bald Eagle

Τα πιο πολυσύχναστα αεροδρόμια στις Ηνωμένες Πολιτείες, κατάταξη

Ανακαλύψτε τις 5 υψηλότερες γέφυρες στις Ηνωμένες Πολιτείες

Η πιο κρύα θερμοκρασία που έχει καταγραφεί ποτέ στο Τενεσί είναι καταστροφικά κρύα

5 Τεράστια αρπακτικά, μεγαλύτερα από τους σημερινούς φαλακρούς αετούς

Η επιλεγμένη εικόνα

Μοιραστείτε αυτήν την ανάρτηση στο: